TA.GEL质构仪
MCR20流变仪
Easynose电子鼻
Easytongue电子舌
快速粘度仪
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TA.EASY快速质构仪
TA.PORTABLE便携式质构仪
苏州保曼精密仪器有限公司
常熟理工学院质构仪项目
广东海洋大学电子鼻项目
贵州大学电子舌项目
四川大学快速粘度仪项目
质构仪在食品分析中的重要意义
2022-08-03
根据对国内食品流变学的研究，发现该研究的发起时间比较早，不过由于各种食品体系的多样性，较早···
质构仪可以测试的参数：硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性···
流变仪是用于测定物质流变性能的仪器，流变性质则是某一种物质对外力表现为弹性和粘性双重特性，即粘弹性。其中，粘性对应物质的···
电子鼻的检测对象主要针对挥发性的风味物质。当一种或多种风味物质经过电子鼻时，该风味物质的“气味指纹”可以被传感器感知并经···
电子舌是模拟人的舌头对待测样品进行分析、识别和判断，用多元统计方法对得到的数据进行处理，快速地反映出样品整体的质量信息，···
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